Świeża, różnorodna, regionalna – nasza kuchnia

Nasza kuchnia w Schloss Trebnitz odpowiada nowoczesnej, zrównoważonej i regionalnie ukształtowanej kuchni wiejskiej. Nasze żywienie coraz bardziej opiera się na diecie Planetary Health Diet: mniej cukru i mięsa, a więcej warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych.

Codziennie nasz zespół kuchenny przygotowuje świeże i urozmaicone posiłki. Do czterech razy w tygodniu w centrum uwagi znajdują się świadomie dania wegetariańskie i/lub wegańskie. Żywienie rozumiemy nie tylko jako wyżywienie, lecz także jako część naszego zadania edukacyjnego: zdrowe jedzenie, wspólne dobre samopoczucie oraz świadome korzystanie z regionalnych i zrównoważonych produktów są dla nas oczywistością. W ten sposób nasza kuchnia w odpowiedzialny i nowoczesny sposób towarzyszy codziennemu życiu w ośrodku edukacyjnym.

W centrum stoi jasne podejście: dobre jedzenie zaczyna się od dobrych składników. Dlatego stawiamy na produkty z rolnictwa ekologicznego oraz od regionalnych producentek i producentów.