Do naszego zespołu poszukujemy: kierowniczki/kierownika kuchni w pełnym lub niepełnym wymiarze godzin
Jesteśmy międzynarodową placówką edukacyjną dla dzieci, młodzieży i dorosłych o polsko-niemieckim profilu. Dysponujemy 80 miejscami noclegowymi oraz dziesięcioma salami seminaryjnymi i jedną salą konferencyjną na 200 osób, w których co roku gościmy wiele różnorodnych grup. Niezależnie od tego, czy chodzi o polsko-niemieckie projekty szkolne, konferencje, seminaria dokształcające, imprezy branżowe czy uroczystości rocznicowe – zdrowa, świeża i pyszna kuchnia jest dla nas ważna przy każdej okazji. Trebnitz leży przy linii kolejowej RB26, która co dwie godziny łączy Berlin-Ostkreuz z Trebnitz.
• Lubisz pracować z ludźmi i dla ludzi?
• Przygotowywanie posiłków dla innych sprawia Ci dużo radości?
• Lubisz żywe i różnorodne środowisko pracy?
To szukamy właśnie Ciebie na stanowisko kierowniczki/kierownika kuchni w pełnym lub niepełnym wymiarze godzin w naszym Centrum Edukacji i Spotkań Zamek Trebnitz.
Do Twoich zadań będzie należeć:
• tworzenie i optymalizacja procesów pracy i tym samym zapewnianie płynnego przebiegu pracy w kuchni, zmywalni i przy wydawaniu żywności;
• zarządzanie i kierowanie zespołem kuchni, w tym planowanie dyżurów i przeprowadzanie regularnych spotkań zespołu;
• dbanie o dobrą atmosferę pracy oraz zapewnianie przyjaznej i pełnej uznania komunikacji z gośćmi;
• przygotowywanie menu i tym samym zapewnianie oferty kulinarnej, która odpowiada naszej strukturze gości i jest zgodna z przewidzianym na ten cel budżetem;
• przygotowywanie przepisów i kalkulacji oraz odpowiedzialność za zamówienia, zakup i zastosowanie towarów oraz utrzymywanie zapasów;
• dbanie o zgodność z zasadami HACCP oraz tworzenie i wdrażanie zasad higieny;
• rozpoznawanie potrzeb szkoleniowych i edukacyjnych oraz inicjowanie odpowiednich działań.
Oczekujemy:
• ukończonej szkoły zawodowej/branżowej w zawodzie kucharka/kucharz lub pomoc domowa;
• (pierwszych) doświadczeń zawodowych na stanowisku kierowniczym i w pracy w kuchni produkcyjnej;
• radości z wykonywanej pracy i zadawalania gości;
• elastyczności, zaangażowania i niezawodności;
• chęci przekazywania wiedzy zespołowi;
• dużego stopnia zorientowania na klienta, obsługę i jakość.
Oferujemy:
• odporne na kryzysy stanowisko pracy w instytucji, której działalność nadaje sens;
• uregulowane i dające się zaplanować godziny pracy w systemie zmianowym od 07:00 do 21:00;
• zmotywowany zespół, koleżeńską atmosferę pracy i poczucie przynależności do zespołu;
• odpowiedzialny i zróżnicowany zakres zadań;
• różne możliwości dalszego kształcenia oraz rozwoju osobistego i zawodowego;
• odpowiednie wynagrodzenie.
Kontakt:
Czekamy na Twoje zgłoszenie! Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy z Antje Felix: +49 33477-51914 lub